Máquinas de Gelo Raspado Comerciais

O gelo raspado tem um longo histórico e muitos propósitos diferentes. A substância semelhante à neve apareceu pela primeira vez no Havaí e Japão. Hoje, as pessoas a usam em países de todo o mundo. Alguns restaurantes colocam gelo raspado em sucos e coquetéis. Os quiosques fazem granizados, adicionando xarope. As aparas de gelo podem também ser usadas em mercearias para refrigerar a carne e peixe frescos.

Equipamento

Para realizar qualquer uma dessas tarefas, sua empresa precisa de uma máquina de gelo raspado comercial. Esse equipamento existe em duas variedades principais. Algumas unidades aceitam cubos de gelo, enquanto outras requerem grandes blocos. Os modelos de máquinas que aceitam cubos de gelo são mais baratas e funcionam um pouco mais rápido. Você pode compreender mais facilmente seu funcionamento. As máquinas que usam blocos de gelo produzem, contudo, aparas muito mais finas. Isso resulta em uma maior qualidade dos granizados.

Disponibilidade

A maioria dos supermercados e muitas lojas de conveniência vendem cubos de gelo. Você pode também congelar facilmente seus próprios cubos. Por outro lado, continua sendo muito difícil encontrar e comprar blocos grandes de gelo. Você pode criar seus próprios blocos, mas você precisa ter acesso a uma geladeira relativamente grande. Esses obstáculos tornam as máquinas que usam cubos de gelo mais interessantes para empresas muito pequenas ou móveis.

Especificações

Quando maneja uma máquina de gelo raspado profissional, lembre-se de verificar sua velocidade de operação. Muitas unidades gera entre dois e três quilos de aparas de gelo em um minuto. Uma velocidade elevada pode ser importante se você dirigir um quiosque popular, mas não é fundamental para a setor do peixe de uma mercearia. Embora não seja possível igualar a produção de uma máquina de gelo raspado industrial, alguns modelos produzem mais de quatro quilos por minuto.

Outra consideração importante é a capacidade de armazenamento da unidade. Alguns modelos aceitam blocos de gelo maiores ou mais cubos de gelo do que outros. As unidades de elevada capacidade ocupam mais espaço, mas economizam tempo e energia. Você não precisa desligar a máquina com frequência e adicionar mais gelo. Isso também reduz a necessidade de espaço para um congelador adicional.

Assegure que considera o peso e dimensões da máquina. Muitos varejistas móveis beneficiam do tamanho compacto das máquinas que usam cubos de gelo. São mais fáceis de mover de um edifício ou veículo para outro. Essas unidades são também interessantes para estabelecimentos que usam quantidades relativamente pequenas de gelo raspado. Por outro lado, faz sentido para empresas relativamente grandes reservar espaço para uma máquina que usa blocos de gelo.

Bandejas Coletoras

Quando ocorre o derretimento, as máquinas de gelo raspados precisam liberar a água. Alguns fabricantes incluem bandejas coletoras que a recolhem. Outros consideram que os empresários devem efetuar um pagamento extra por essas bandejas. O tamanho adequado varia de acordo com as dimensões da máquina. Ao comparar modelos, não esqueça de considerar o custo desse equipamento. As bandejas coletoras melhoram a limpeza, evitam o crescimento do bolor e potenciam a segurança.

Potência

A maioria das empresas norte-americanas maximizam a produção e conveniência, selecionando modelos de 110 V. Não há necessidade de comprar uma máquina de 220 V, a menos que você planeje operá-la em um país que usa principalmente 220 V. Você pode ter interesse em adquirir uma unidade operada a manivela ou bateria se pretende usá-la em um local sem tomadas elétricas. Certos modelos utilizam a energia de baterias de 12 V de automóveis.

Todas as máquinas de gelo raspado podem executar as mesmas tarefas. No entanto, diferenças no design vão determinar onde você pode usá-la e a rapidez com que ela opera. Nenhum modelo específico é mais apropriado para cada tipo de negócio. A escolha certa depende da quantidade necessária de aparas de gelo, como pretende aplicá-las e quanto tempo tem para o fazer.