Máquinas de Gelo Industriais

As máquinas de gelo industriais são usadas em situações que exigem grandes volumes de gelo. São normalmente usadas em restaurantes, instalações de saúde e fábricas de produção e processamento que dependem fortemente da refrigeração.

Uma máquina de gelo industrial inclui quatro componentes importantes:

  • Evaporador
  • Condensador
  • Compressor
  • Válvula reguladora
  • Esses componentes contribuem para o processo global de fabrico de gelo.

Dadas as aplicações comuns de processamento de alimentos, as máquinas de gelo industriais são tipicamente feitas de materiais que respeitam os padrões de segurança alimentar, como aço inoxidável, alumínio e plásticos. A escolha do tipo de máquina de gelo depende da quantidade de gelo que você precisa e a aplicação, que irá determinar o tipo de gelo que você precisa.

No momento da escolha do tipo de máquina de gelo industrial, é recomendado que considere o tipo de gelo que se adequa a seu uso, pois diferentes tipos de gelo são apenas eficazes para servir um propósito específico. As máquinas de gelo convencionais que produzem gelo dependendo do estilo incluem:

Máquinas de Gelo em Cubos

A máquinas de gelo em cubos produzem gelo sob a forma de cubos com a dimensão padrão de 2,2 centímetros. As máquinas de gelo são normalmente usadas em hotéis e lojas para refrigerar bebidas.

Máquinas de gelo em flocos

As máquinas de gelo em flocos são usadas para fazer finas camadas de gelo que são mais tarde picada, formando pequenos flocos. A forma pequena é apropriada para modelar o gelo em qualquer formato. São usualmente empregados em supermercados para conservar alimentos perecíveis, como a carne, em expositores. São também usados em hospitais para hidratar pacientes e em centro esportivos para cuidar de lesões.

O gelo em flocos é também amplamente usado na indústria da pesca como forma rápida e eficaz de manter o peixe fresco nos barcos.

  • Máquinas de gelo em pepita
  • As máquinas de gelo em pepita produzem pequenas bolas redondas de gelo. São comumente usadas em restaurantes e no fabrico de gelo mastigável com sabor.

Outros tipos de máquinas de gelo incluem:

Máquinas de gelo portáteis de produção de gelo em forma de bala que confere à água uma aparência nebulosa.
São muitas vezes usadas máquinas de gelo incorporadas em cozinhas. As máquinas de gelo fazem gelo em forma de meia lua. Refrigeram a água mais rapidamente do que as máquinas de gelo portáteis.
As máquinas de gelo industriais variam em tamanho e na quantidade de gelo que produzem. Ao comprar um congelador, é importante considerar o tipo de negócio e a taxa de produção que é exigida. Ao escolher o tamanho correto de uma máquina de gelo, você vai economizar os custos de produção, no que toca às contas de eletricidade e água.

Uma máquina de gelo industrial grande pode produzir demasiado gelo, que acaba sendo desperdiçado se não for usado. Da mesma forma, as máquinas de gelo industriais mais pequenas podem produzir gelo a menos, não atendendo às necessidades de seu estabelecimento.

Você pode determinar a sua taxa de produção, calculando o número de clientes servidos pela máquina de gelo em hora de ponta. A estação do ano é, no entanto, um fator importante a considerar na escolha das dimensões de um computador e da taxa de produção. Durante o verão, é apropriado escolher uma máquina que registre a taxa de produção elevada dentro de 24 horas.

Por último, você precisa comprar um aparelho que atenderá as necessidades específicas de seu estabelecimento. Você pode considerar comprar uma máquina multifuncional, mas é provável que afete suas operações por diversas razões. Conseguimos determinar, por experiência, que diferentes aparelhos são apenas adequados para finalidades específicas. Como resultado, um aparelho pode produzir o volume de gelo pretendido, mas a um custo mais elevado.