Máquinas Industriales para Hacer Hielo

Una máquina industrial productora de hielo se utiliza en los casos de que se requieran grandes cantidades de hielo. Se utilizan comúnmente en restaurantes, centros de salud y plantas de manufacturación y plantas de procesamiento con grandes requisitos de enfriamiento.

Una máquina industrial de hielo comprende cuatro componentes importantes:

  1. Evaporador
  2. Condensador
  3. Compresor
  4. Válvula de regulación

Estos componentes contribuyen a todo el proceso de producción del hielo.

Dadas las aplicaciones comunes de procesamiento de alimentos, las máquinas industriales para producir hielo son comúnmente fabricadas con materiales que cumplen con las normas de inocuidad de los alimentos, como acero inoxidable, aluminio y plásticos. El tipo de máquina de hielo a comprar dependerá de la cantidad de hielo que se necesite, y la aplicación que determinará el tipo de hielo que necesita.

Se recomienda que al decidir sobre el tipo de máquina de hielo industrial a comprar, se considera el tipo de hielo que es adecuado para su uso. Esto se debe a que los diferentes tipos de hielo serán eficaces para servir solamente a un propósito específico. Las máquinas de hielo convencionales que fabrican el hielo lo hacen dependiendo del estilo, estos incluyen:

Máquina de Hielo en Cubos

Máquinas que producen hielo en forma de cubo que toma las medidas estándar de siete a ocho pulgadas cúbicas. Estas máquinas de hielo se utilizan comúnmente en hoteles y almacenes para refrigerar bebidas.

Máquina de Hielo en Hojuelas

Las máquinas de hielo en hojuelas se utilizan en la producción de capas de hielo finas que luego se cortan en pequeños hojuelas. La forma pequeña es adecuada para moldear el hielo en cualquier forma. Se emplean comúnmente en los supermercados para preservar exhibiciones de productos perecederos como la carne. También se utilizan en hospitales para hidratación de pacientes y centros deportivos para el manejo de lesiones.

El hielo en hojuelas también es ampliamente utilizado en la industria pesquera como una forma rápida y eficiente de mantener el pescado fresco a bordo de los barcos.

Máquinas de Hielo en forma de Pepitas

Estas máquinas de hielo hacen pequeñas bolas de hielo redondas. Se utilizan comúnmente en restaurantes y en la producción de hielo masticable con sabor.

Otros tipos de máquinas de hielo incluyen:

Las máquinas de hielo portátiles producen hielo con forma de bala que da al agua una apariencia nubosa.
Las máquinas de hielo incorporadas se utilizan comúnmente en las cocinas. Estas máquinas de hielo hacen hielo en forma de media luna. Enfrían el agua más rápido que las máquinas de hielo portátiles.

Las máquinas industriales de hielo varían en tamaño y en la cantidad de hielo  que pueden producir. Al comprar un congelador, es crucial considerar el tipo de negocio y la tasa de producción que se requiere. Conseguir el tamaño correcto de una máquina de hielo ahorrará el coste de producción en términos de las cuentas de la electricidad y del agua.

Una gran máquina de hielo industrial producirá más hielo que puede ser más un desperdicio si no se utiliza. Del mismo modo, las máquinas de hielo industriales más pequeñas producirán menos hielo del que requerirá su establecimiento.

Puede determinar su tasa de producción calculando el número de clientes servidos por la máquina de hielo durante las horas concurridas. Sin embargo, la temporada es un factor importante a considerar al decidir sobre el tamaño de una computadora y la tasa de producción. Durante el verano, es adecuado seleccionar una máquina que registre alta tasa de producción dentro de veinticuatro horas.

Por último, es necesario comprar un dispositivo que satisfaga las necesidades particulares de su establecimiento. Si bien puede considerar comprar una máquina multipropósitos, es probable que afecte sus operaciones por varias razones. Por experiencia, hemos establecido que los diferentes dispositivos son sólo adecuados para propósitos específicos. Como resultado, un dispositivo multipropósito puede producir el volumen de hielo previsto pero a un costo más alto.