ماكينات صناعة كتل الثلج

سواء تم إستخدامها في حفظ المواد الغذائية الطازجة، أو لخلط الخرسانة، فكتل الثلج تلعب دورا حيويا في العديد من العمليات الصناعية. الكثير منها في الواقع، لذا فهناك طلبا متزايدا في العالم على ماكينات صنع كتل الثلج الصناعية التي يمكن الاعتماد عليها.

كتل الثلج التي تصنعها هذه الآلات هي ذات أبعاد واسعة (بعض الكتل تزن أكثر من 100 كيلوجرام ) ولكن لديها مساحة صغيرة من الاتصال، وعندما يأتي ذلك جنبا إلى جنب مع طريقة التصنيع عالية الجودة فإن ذلك يجعلها تستمر لفترة أطول وتصل إلى درجات حرارة أقل من الثلج العادي.

كيف تعمل ماكينات صناعة كتل الثلج

الطريقة الأكثر استخداما في ماكينات صناعة كتل الثلج التجارية هي عبارة عن غمر مجموعة من علب المياه في خزان مليء إما بمحلول الصوديوم أو بمحلول ملحي. وهذا يقلل من درجة حرارة علب الثلج ويبرد الماء إلى درجة حرارة أقل من درجة التجمد.

هذه الكتل، اعتمادا على الحجم والوزن، يمكن أن تستغرق ما بين 8 إلى 24 ساعة بالتصنيع، ولكن بمجرد الانتهاء من هذا الأسلوب بإنشاء كتلة صلبة من الثلج الذي يستغرق الكثير من الوقت ليذوب كما إن تخزينه و نقله هو أمر سهل جدا. كانت هذه العملية هي ما يتم القيام به يدويا على مدى عقود، ولكن بفضل التقدم في التكنولوجيا، يمكن لمعظم الآلات اليوم تصنيع كميات كبيرة من كتل الثلج دون الحاجة إلى فريق كبير لفعل ذلك.

أنواع ماكينات صناعة الثلج الصناعية

على الرغم من أن المبدأ الكامن وراء صنع الثلج مشابه في معظم الآلات، وهو تبادل الحرارة بين اثنين من السوائل مختلفان في درجات الحرارة، إلا أن هناك العديد من الاختلافات الرئيسية التي تضع آلات صناعة كتلة الثلج التجارية في فئات مختلفة.

هناك ثلاثة أنواع رئيسية من ماكينات صناعة كتل الثلج الصناعية :

  1. التبريد المباشر ، حيث يوجد نقل مباشر للحرارة بين الماء والمبرد. وتستخدم هذه الآلات لصناعة ثلج جاف عالي الجودة للاستهلاك البشري.
  2. آلات ذات حاويات، والتي توفر لك كتل كبيرة متحركه من الثلج، والتي يمكنها أن تمنحك كتل ثقيلة تصل إلى 150 كيلوجرام والموجهة للمناطق التي لا تتاح فيها بنية تحتية لصنع الثلج.
  3. ماكينة صناعة كتل الثلج التقليدية بالماء المالح ، التي تعد واحدة من الآلات الأكثر شيوعا اليوم، والتي لها تطبيقات في كل نوع من الصناعة بما في ذلك مصايد الأسماك.

استخدامات كتل الثلج الصناعية

كتلة الثلج هي طريقة التبريد المفضله في العديد من الصناعات. كتل الثلج تستغرق وقتا أطول لتذوب، ويتم تخزينها بسهولة وهذا هو السبب في إستخدامها في صناعة صيد الأسماك على الرغم من أن القوارب تقوم بحمل ساحق الجليد لكسر كتل الثلج إلى قطع صغيرة كافية لإستخدامها في تغطية الأسماك أثناء نقله.

ولكن بالإضافة إلى هذا، فإن كتلة الجليد هي أيضا أكثر صحية ، لأنها تحتوي على درجة حرارة أقل من الثلج العادي، وبالتالي فهي مثالية لحفظ كميات كبيرة من المواد الغذائية في الثلاجة وبأقل تكلفة. هذه هي الطريقة التي تقوم بإستخدامها آلالات الصغيرة في مخازن التبريد الضخمة على السفن التي تستخدم كفريزر والمتوفرة مع أطنان من كتل الثلج بطيئة الذوبان.

استخدام صانع كتل الثلج التجارية سوف يساعد في الحفاظ على المنتج بارد وفي حالة سليمة، كما إنه يمنع الجفاف الذي يسببه إستخدام الثلاجة. لكن إستخدام كتل الثلج لا يقتصر على الحفاظ على الغذاء؛ فالعديد من العمليات الكيميائية قد تنطوي على استخدام كتل الجليد الصناعية مثل تلك التي تشارك في صنع الألوان أو الصبغات. كما يستخدم الثلج في صناعة الخرسانة، عندما يكون هناك حاجة للتخلص بسرعة من الحرارة التي تم إنشاؤها أثناء عملية المعالجة.