ماكينات صناعة الثلج الصناعية

تستخدم عادة في المطاعم ومرافق الرعاية الصحية، والصناعات التحويلية وفي المعالجة مع إمكانيات التبريد للكميات الكبيرة.

تتكون ماكينات الثلج الصناعيةمن أربعة عناصر هامة:

  1. المبخر
  2. المكثف
  3. الضاغط
  4. قيمة الكبح

وتساهم هذه المكونات جميعها في عملية صنع الثلج .

ونظرا لتطبيقات التصنيع الغذائي المشتركة، تتم صناعة ماكينات صنع الثلج الصناعي من المواد التي تتوافق مع معايير السلامة الغذائية مثل الفولاذ المقاوم للصدأ، والألمنيوم، والبلاستيك.

ويعتمد نوع صانع الثلج أثناء عملية الشراء على كمية الثلج التي تحتاج إليها، والتطبيق الذي سيحدد نوع الثلج الذي تحتاج إليه.

فمن المستحسن إنه عند اتخاذ قرار بشأن نوع ماكينة الثلج الصناعية التي عليك شراءها، عليك أن تنظر في نوع الثلج االمناسب للاستخدام الخاص بك. وذلك لأن أنواع مختلفة من الثلج لن تكون فعالة في خدمة غرض معين فقط.  وتشمل ماكينات صناعة الثلج التقليدية والتي تقوم بصناعة الثلج اعتمادا على النموذج الأنواع التالية :

صانعي مكعبات الثلج

صانعي مكعبات الثلج تنتج الثلج في شكل مكعبات والتي تأخذ القياسات القياسية 7/8 بوصة مكعبة.  يقوم صانعي مكعبات الثلج بصنع الثلج عادة في الفنادق والمتاجر لتبريد لمشروبات .

 

صانعي رقائق الثلج

صانعي رقائق الثلج تقوم بصنع رقائق الثلج الرقيقة التي يتم سحقها في وقت لاحق إلى رقائق صغيرة. الشكل الصغير هو مناسب لنمذجة الثلج في أي شكل. وهي تستخدم عادة في محلات السوبر ماركت للحفاظ على المنتجات المعروضه القابلة للتلف مثل اللحوم. كما أنها تستخدم في المستشفيات لترطيب المرضى وفي المراكز الرياضية لإدارة الإصابات.

كما تستخدم رقائق الثلج على نطاق واسع في صناعة صيد الأسماك باعتبارها وسيلة سريعة وفعالة للحفاظ على الصيد الطازج على متن القوارب.

صانعي كتل الثلج الصلبه

هذه الماكينة تقوم بصناعة كرات ثلج صغيرة ومستديرة. وهي تستخدم عادة في المطاعم وفي تصنيع نكهات الثلح القابله للمضغ.

الأنواع الأخرى من صانعي الثلج تشمل ما يلي:

  • صانعات الثلج المحمولة التي تنتج كرات على شكل ثلج والتي تعطي الماء مظهر غائم.
  • صانعات الثلج المدمجة يشيع استخدامها في المطابخ. وهي تصنع ثلج على شكل هلال. وهي تبرد الماء بشكل أسرع من صانعات الجليد المحمولة.

تختلف ماكينات صنع الثلج الصناعية في الحجم وفي كمية الثلج الذي يتم إنتاجه. عند شراء مجمد، لا بد من النظر في نوع الأعمال ومعدل الإنتاج المطلوب. فالحصول على الحجم الصحيح من صانعات الثلج سوف يوفر من تكلفة الإنتاج من حيث فواتير الكهرباء والماء.وهناك صانعات الثلج الصناعي الكبيرة التي تنتج المزيد من الثلج الذي قد يضيع إذا لم يتم استخدامه. وبالمثل، فإن ماكينات صنع الثلج الصناعي الأصغر تنتج ثلج أقل من احتياجات مؤسستك.

يمكنك تحديد معدل الإنتاج عن طريق حساب عدد العملاء التي قامت ماكينة الثلج بخدمتهم خلال أوقات الذروة. ومع ذلك، فإن الموسم هو عامل رئيسي في الاعتبار عند اتخاذ قرار بشأن حجم ومعدل الإنتاج للكمبيوتر. خلال فصل الصيف، سيكون مناسبا تحديد الجهاز الذي يسجل معدل إنتاج مرتفع في غضون 24 ساعة.

وأخيرا، وسوف تحتاج لشراء الجهاز الذي سيخدم الاحتياجات الخاصة بك. بينما قد تفكر في شراء آلة متعددة الأغراض، فإنه من المرجح أن يؤثر على العمليات الخاصة بك لأسباب مختلفة. وكنتيجه لذلك، فقد ثبت أن الأجهزة المختلفة هي مناسبة فقط لأغراض محددة فقط. ونتيجة لذلك، فقد ينتج جهاز متعدد الأغراض كميات كبيرة من الثلج تناسب إحتياجاتك ولكن بتكلفة أعلى.