ماكينات رقائق الثلج

ماكينات صناعة رقائق الثلج الصناعية تنتج نوعا من الثلج ذو أحجام غير منتظمة ، كما أن لديها سرعة تبريد سريعة ، وتنتج قطع ثلج بدون حواف حادة حتى يصبح من السهل سحقها . هذه الخصائص تجعله مثاليا لكثير من الصناعات التي تحتاج إلى ثلج قابل للتشكيل يمكنه أن يتجمد بسرعة. لهذا السبب تستخدم رقائق الثلج عادة في صناعات صيد الأسماك، إنتاج الخرسانة، المصانع الكيماوية ومصانع تجهيز الأغذية، وغيرها.

ماكينات صنع رقائق الثلج أيضا لديها ميزة إضافية في إستخدام الطاقة بصورة أكثر كفاءة من أنواع أخرى من صانعي الثلج. هذا لإنها ليس لديها دورة تدفئة، الأمر الذي يعني أنها تستخدم كميات أقل من المياه والكهرباء من ماكينات صناعة مكعبات الثلج أو كتل الثلج، ولكنها تنتج  نفس الكمية من الثلج.

كيفية تعمل ماكينات صناعة الثلج

تعمل ماكينات صناعة رقائق الثلج التجارية باستخدام سائل تبريد مضغوط لخفض درجة حرارة الماء إلى ما دون درجة التجمد. ويتم ذلك من خلال مساعدة من محرك الجهاز، الذي يضغط غاز التبريد والتي تعمل على توزيعه من خلال سلسلة من خطوط لولبيه والتي تكون على اتصال مع الماء.

ويتم صناعة خطوط التبريد من المعادن التي تسمح بتبادل الحرارة، مما يساعد على تسريع عملية نقل الحرارة من الماء إلى غاز التبريد، مما يساعد على انخفاض درجة حرارة المياه بشكل حاد إلى درجة التجمد بعد ذلك. بعد الانتهاء من العملية، يتم جمع الثلج من جدران الجهاز من خلال استخدام بريمة تدور ببطء، وهو ما يمنحها أيضا شكل مميز للرقائق.

أنواع ماكينات صناعة رقائق الثلج

هناك نوعان رئيسيان من ماكينات صناعة رقائق الثلج الصناعية، النوع الأول يقوم بصناعة قطع الثلج المسطحة والثانية تقوم بصناعة الثلج الحبيبي. كلا النوعين من الماكينات يعمل على إستخدام نفس العملية الأساسية التي تستخدمها جميع ماكينات صناعة رقائق الثلج التجارية، ولكن الثلج الذي تنتجه يختلف في الحجم وخصائص التبريد.

آلات صنع الثلج المسطحة تنتج قطع مسطحه من الثلج الرقيق والذي يمتلك مساحة كبيرة معرضه للهواء، وهو الأكثر استخداما لتبريد الأسمنت وفي مجال صناعة صيد الأسماك. هذا النوع من االماكينات عادة ما يكون كبيرا جدا، ويمكن أن تنتج عدة أطنان من قطع الثلج كل يوم، ولكن تخزينه يمكن أن يصبح مشكلة لأنها تميل إلى تشكيل الكتل في درجات الحرارة فوق الصفر.

من ناحية أخرى، فإن ماكينات صنع الثلج الحبيبي عادة ما تكون أصغر بكثير مما يجعلها خيارا جيدا لمحلات السوبر ماركت، وسلاسل الوجبات والحانات ومحلات الأسماك، المختبرات الكيميائية، وما إلى ذلك. إنها تقوم بإنشاء قطع صغيرة من الثلوج التي تشبه الثلج الخشن ولديه خصائص تبريد مشابهة للثلج المسطح ولكن من الأسهل تخزينه لأنه لا يشكل كتل عند تخزينه في درجات حرارة فوق الصفر.

استخدامات رقائق الثلج التجارية

بفضل سرعات التبريد السريعة وحجمه المناسب، تستخدم رقائق الثلج في مجموعة متنوعة من الصناعات لتبريد أي شيء بدءا من الغذاء وحتى المواد الكيميائية.

وتستخدم ماكينات صناعة رقائق الثلج التجارية بكثافة في صناعة المواد الغذائية. وتستخدم رقائق الثلج دائما لتخزين وعرض الأسماك، وبسبب عدم وجود حواف صلبة بها فإنه يمكن أن تبقي على الأسماك في حالة رطبة وبارده دون إحداث كدمات بها. وفي المطاعم والحانات، تستخدم رقائق الثلج للحفاظ على المشروبات والسلطات بارده، والذي يساعد بدوره على تعزيز النكهة والعرض.

وتستخدم رقائق الثلج أيضا في العديد من المختبرات والمستشفيات، حيث أنها تبقي على أنواع مختلفة من العينات باردة وتحافظ عليها لفترة أطول من الوقت خارج الثلاجة. وهذا يسمح للأطباء والباحثين في مجال الطب بفحص العينات دون الحاجة إلى تبريدها باستمرار.

كما تستخدم رقائق الثلج بكثافة في العمليات الصناعية التي تتطلب تبريد سريع للمنتج. هذا هو السبب في انها تستخدم بشكل كبير عند خلط الخرسانة، أو حتى في تبريد العجين في المخابز.