ماكينات صنع الثلج التجارية

قد تجد ماكينات الثلج التجارية في مجموعة متنوعة من الشركات، لا سيما الشركــــات التي تهتـــــــم بصناعة الخدمات الغذائية. من أصغر المطاعم وحتى أكبر الملاعب، فالثلج يتم طلبه في أي مكان تباع فيه المشروبات. بالإضافة إلى استخدامه في الكثير من المشروبات، ويستخدم الثلج للحفاظ على علب السلطة باردة، ولجعل الزجاجات باردة وعلب البيرة والمشروبات الأخرى وللحفاظ على المأكولات البحرية وغيرها من المواد الغذائية التي يمكن أن تفسد بسرعة. وهناك آلة الثلج التجارية، ذات الحجم المناسب لرجال الأعمال، والتي ستكون قادرة على توفير إمدادات ثابتة ذات أسعار منخفضة من الثلج ذو الجودة عالية لتلبية احتياجات عملائها.

وتنقسم آلات صنع الثلج إلى فئتين رئيسيتين:  التبريد بالهواء والتبريد بالمياه.

التبريد بالهواء هو الخيار الأكثر شيوعا، ولكن التبريد بالمـــــياه يجب وضعه بالإعتـــــبار في بعض الحالات. الميزة الرئيسية للتبريد بالمياة هي قدرتها على العمل بفعالية في البيئات الحارة. إذا كان يجب عليك استخدام صانع ثلج تجاري في مطبخك الساخن، أو في حجرة لا يوجد بها أي تكييف للـــهواء أو في غرفة ليس بها أي تيار للهواء، قد يكون جهاز التبريد بالمياه هو أفضل خيار لك . مكاينات التبريد بالمياه تضع  حرارة أقل داخل المنطقة المحيطة بها، وتستخدم كهرباء أقل من جهاز التبريد الهوائي. الجانب السلبي في الآت تبريد المياه هي إنها تستخدم كميات كبيرة من الماء وعادة ما تكون أكثر تكلفة بالشراء والتركيب.

وتتيح آلات صنع الثلج التجارية مجموعة متنوعة ومختلفة من الثلج، ولكن الخيارات القياسيــــة هــــي عبارة عن مكعبات، شذرات ورقائق. لقد إعتاد الجميع على رؤية مكعبات الثلج بل إنه خيار جيد لصنع الثلج لجميع الأغراض. الكتل الجليدية، والتي يشـــار إليها بالثلــــج المجروش أيضا، مصنــــــوعه من الثلج المجروش الذي يتم ضغطه في شكل اسطوانة. مزايا الثلج المجروش هو أنه أســـــــــهل بالمضغ ويستمر لفترة أطول من مكعبات الثلج. عموما صناعة الثلج المجروش تحتاج إلى المزيد من الطاقة من الأنواع الأخرى من الثلج. رقائق الثلج هي ببســـاطة رقائق صغــــيرة من الثلج. تتم صنــــاعة رقائق الثلج بسرعة ويتطلب صنعها القليل من الطاقة. رقائق الثلج هي خيار جيد للحفاظ على المواد الغذائية المعبأة جيدا، لكنها تذوب بسرعة عندما تستخدم في المشروبات.

بالإضافة إلى نوع التبريد ونوع الثلج ، يمكنك أيضا إختيار أنواع مختلفة من الآت صــــــناعة الثلــج التجارية والمزوده بمكثف يعمل عن بعد. متاح لكل الآت التبريد بالهـــــواء أو بالمياه ، تعمل المكثفات عن بعد لجعل آلة الثلج أقل فظاظة في المطبخ ولإبعادها أي منطقة مزدحمة، ومن أجـــل الحـــــد من الضوضاء الناتجة عن  صنع الثلج وخفــــض الحرارة الناتجة عن الجهاز. يمكن وضـــع المكثــف في منطقة بعيده عن الجهاز، مثل منطقة تخزين، أوحتى على السطح.